Il segreto del cacao e la dolcezza delle ciliegie
La torta di farro al cacao vegana con amarene o in alternativa ciliegie è il dolce che preparo quando voglio un risultato semplice, profumato e autentico. Questa torta con farina di farro al cacao vegana con ciliegie non contiene burro né uova, ma mantiene tutto il gusto fondente del cacao e la dolcezza naturale della frutta. È la ricetta perfetta per chi ama i classici di casa in versione 100% vegetale.
Ingredienti per la torta al cacao :
- 200 g farina di farro
- 100 g zucchero di canna integrale
- 100 g cacao amaro
- 120 g olio di semi di mais
- 300 g bevanda di riso non dolcificata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 g amarene denocciolate e tagliate a metà (io ho usato quelle della Fabbri)in alternativa usa ciliegie.
Procedimento per l’impastotorta cacao e farro:
- Come prima cosa accendi il forno e imposta a 180°C, prepara anche una tortiera da 24 cm con un filo d’olio e farina.
- Setaccia farro, cacao e lievito insieme. Aggiungi lo zucchero e mescola.
- A parte unisci olio e bevanda di riso, poi versa piano nei secchi, girando con la frusta finché tutto si combina.
- Metti metà impasto nello stampo, distribuisci le amarene, copri con il resto e completa con altra frutta sopra.
- Inforna 40–45 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare
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Lascia intiepidire 10 minuti, poi sforma su una griglia.
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Tocco finale (quello che cambia tutto): quando la torta è completamente fredda, aggiungi riccioli di cioccolato sulla superficie e una spolverata leggera di cacao amaro.
Una torta al cacao vegana con farina di farro e amarene o ciliegie, fatta con ingredienti semplici e profumata di casa. Senza burro e senza uova, ma con tutto il gusto della condivisione.
Ideale per il Veguanary 2026!
